日本語では魚醤。
各国いろんな呼び名があるようで。
ベトナム・・・ヌックマム
フィリピン・・・パティス
カンボジア・・・トゥック・トレイ
ラオス・・・ナンパー
ミャンマー・・・ンガンピャーイェー
インドネシア・・・ケチャップ・イカン
などなど。（Wikipediaより）
個人的にミャンマーのハジけた感じが好きです。Yeah!
| 唐辛子 | 少々 |
| ライム果汁 | 1/2個分 |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| にんにく(すりおろし) | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
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