シンチャオ！ベトナム・スイートドレッシング

ナンプラー	40cc
米酢	20cc
砂糖	25g
はちみつ	小さじ1
レモン汁	少々
唐辛子	1/3本
コリアンダー	少々
にんにく	1/2個

ベトナム風ドレッシングは甘辛。
どっちかっていうと生春巻きの方が相性よさそうですが、
全然サラダにもいけそうです。

甘さのバランスが重要ですね。


ちなみにベトナムの料理といえばフォー。
北部の首都ハノイが発祥らしいですよ。

どうでもいいですね。
でも、地元ハノイで食べるフォーは
この世で一番おいしいのではと思うほど、
最高にうまい食べ物です。