| ピンクペッパー | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| パルメザンチーズ | 少々 |
少々、の材料を最初に書きました。
脇役のくせに、すごく主張する奴。
それがピンクペッパーです。
カルパッチョなんかにもよく使われますね。
ふりかけるスパイスとしては
かなり大型の粒なので、
ビジュアルアクセントとしてもGood。
いつものサラダが華やかになるはず。
パーティーサラダにピッタリ！
ピンクペッパー以外はシンプルな材料なので、
味付けは塩で調整を。
できれば粗塩でまろやかに仕上げたいですね。
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