| 藻塩 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく(すりおろし) | 少々 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
塩って調整役、脇役で活躍することが多いですが
おいしい塩にこだわってシンプルに仕上げれば
かなりおしゃれ度の高いドレッシングに。
・・・なる気がする。
今回は藻塩にフォーカスしてみました。
藻塩は、海藻から作った塩。
海水と海藻の旨味が凝縮してます。
口当たりもまろやか。
普通の塩とは使い勝手が違うので、
最初は味を見ながら自分なりに調整していくと
良いと思います。
藻塩だけじゃシンプル過ぎるなーと思い
柚子胡椒も入れております。
とことんシンプルにするなら無くても。
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